ナレッジライフ|家づくりブログ

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**まかないランチ** vol.4 まとめてどうぞ!

間 久美子 間久美子

こんなに暑くても、

どんなに雨が降っても

お腹はすくわけで...

 

 

最近、お届けしていなかったみんなの まかないごはん

まとめてお届けいたします!!

 

 

まずはこちら!

 みんな大好き、城取常務の天ぷらと 南波ちゃんが茹でてくれるそうめん

 畑のトマトとシシトウもどうぞ。

 天ぷらには、畑のナスとピーマンも隠れています。

 

 

お次はレアなシェフのランチです。

 たまたま新潟にいた水澤さんが

 こりゃもうプロじゃないかと思うくらいの手際の良さで作ってくれたパスタ!

 前日にタコが食べたいと騒いでみたら、タコのパスタを作ってくれました♡

 パプリカ・ブロッコリー・おしゃれなキノコ・畑の大葉で彩もばっちりです。

 

 

3食目は...

 おなじみ、熊倉シェフの残り物(とは思えない!)パラッパラ炒飯!

 箸じゃ絶対食べられない!

 スプーンでもぼろぼろ落ちちゃう(これは私の問題ね...)

 南波ちゃんの中華スープもどうぞ。

 

 

そして最後は...

 南波ちゃんと私が初めて挑戦した青椒肉絲を丼にしましたよ。

 すっごいたくさんピーマンが採れたんです。

 これは青椒肉絲ね! と盛り上がったのですが作り方が分からない...

 素を買ってこようかとしていたら、主婦代表・早川さんが「素いらないよー」と全部教えてくれました♪

 おかげで、絶品!青椒肉絲丼ができました♡

 今日もたくさん採れたシシトウときゅうりの辛辛お漬物も。

 

 

 

みんなだんだん手際が良くなってきて、そして阿吽の呼吸でそれぞれ準備できるようになってきました。

いい感じです。

 

 

今日、畑で採れる野菜をどう食べるか?

今日は何が採れるかな、冷蔵庫に何が残っているかな、というところからメニューを考えられるようになってきました◎

うん、いい感じです。

 

  ※今朝の収穫 パワー漲る夏野菜ちゃんたち

 

 

「暮らしを知っている建築家でいたい」とおっしゃって

みんなでごはんを作る中村好文さんの事務所のようになるぞー!!

 

 

 

あいだくみこ


ゴミを減らして増えたもの

間 久美子 間久美子

最近、わたしが大事に育てている子をご紹介。

 

 

なんだこれ?

 

アップでどうぞ。

これ

そう!あれです!!

 

ゴミを減らす取り組みから、たくさん出ることになったコーヒーの粉!

 

 

 

なぜ、ゴミを減らすとコーヒーの粉が増えるのかと言いますと...

 

夏のおもてなしでお出しするアイスコーヒー。

 

ホットコーヒーは都度、落とすのですが

正直に言います。昨年まではアイスコーヒーはペットボトルや紙パックのものをお出ししていました。

 

今年も夏の初めに そろそろアイスコーヒー用意しようかね、となった時。

あれって、ゴミすごいよね。

うん。その割に味は・・・(メーカーさん、すみません。。。)

という話がお茶出し部隊(週末展示場付近にいる女子たち)からでました。

 

SDGsのお勉強をした成果!

ペットボトルとかもくまなく全てリサイクルされていると思っていたから、罪悪感ゼロでしたが

そうじゃない、そもそも作る段階で、、、

私たちはいろんなことを知ってしまいました。

 

 

極力、自分たちの生活ででる廃棄物(そもそも無駄なものを持たないこと)を減らすことの大切さ。

物流をシンプルにすることの大切さ。

リサイクルされるから、原料が石油由来じゃないからいいでしょ、そういうものじゃないんですよね。

 

ということで、今年は水出しコーヒーにチェンジいたしました◎◎

 

水出しコーヒーは時間が掛かるので、無くなっちゃったときにはホットコーヒーを濃く氷の上に落としてアイスコーヒーを作ります。

感覚を覚えちゃえば案外簡単 ♪

そしておいしい♡♡

 

ということで、今まで以上に使用済みのコーヒーの粉がたくさん!!

これをこのまま捨てるんじゃもったいない!

 

ということで、せっせと乾かして脱臭剤に変身させているのです。

脱臭剤にもなりますし、乾かしている時にもいい香り~**

 

 

さらさらになったら瓶にいれます。

 

ひっくり返したら一大事なので、大きめ・深め・どっしりめの瓶に入れます。

 

少しでも湿気が残っていると カビカビ になってしまうので しっかり  これでもか!と乾かします。

 

最初の写真の様に広い場所にのびのびと広げて

そして乾燥したお部屋に置いて、たまにかき混ぜてあげるといいでしょう。

 

 

展示場のあちこち。

事務所のあちこち。

においの気になるところに置く予定です*

 

できることから コツコツと。

 

 

あいだくみこ


暮らしを考えていただきたくて◎

間 久美子 間久美子

「暮らし」 最近よく 見聞きしますが

よく考えるとちょっと抽象的な言葉。

 

ちょっと調べてみました。

「暮らし」とは 日が暮れる と同じ漢字を使うことから

「日が暮れるまで何か用事をする」ということが語源と考えられているそうです。

 

つまり 算数にすると (なんで算数?笑)

「暮らし」 = 暗くなるまで + する

という式になるようです。

 

電気が無かった頃は 明るいうちだけが活動をできる時間で 今よりも自然の時の流れと一緒に過ごしていたんでしょうね。

 

暮らしとは 単に「生活する」とは違った、ちょっとゆったりとした印象があるのも

なんだかこれを聞くと納得です。

 

 

 

今は幸い 電気もありますし、24時間つながるインターネットまであって、家にいても24時間お買い物もできて映画も見ることができて

24時間いろんなサービスが受けられて...(いいのか悪いのか。。。)

もちろん助かることもありますし、正直なんでこんなに連絡がついちゃうんだろう、と感じている大人も多くいることでしょう。

 

 

そんな時代でも

やっぱり「家」にかえってきたら ちょっとゆったり。

自分の価値観での「暮らし」を大切にしていただきたい。

じゃあ その暮らしってどんなことなの??

 

そんなことを ご家族でより具体的に考えていただけるように

皆さまのインスピレーションのお手伝いになりますように

ここ数週間かけて ちょっとずつナレッジライフの展示場、パワーアップいたしました◎

 

 

ちょっとだけ  ごくごく 一部だけ チラ見せしちゃいます。

 

 

 

ふふふ 可愛い♡

 

 

ここ半年だけのことですが、お家で過ごす時間が長くなったことによって

より自宅での「暮らし」を考えることも多くなりました。

 

お家づくりにもちょっとずつ変化が見られます。

 

私たちも今まで以上に家づくりは「ハコ」とつくることではなく「暮らし」を作ることなんだと考えるようになりました。

 

 

 

なかなかお出掛けしにくい夏休みがやってきますが、展示場は対策をしながら元気に営業中です*

 

ぜひ、一緒にこれからの「暮らし」づくりのお話しませんか♪??

 

ご予約・お問合せお待ちいたしております◎

 

 

あいだくみこ

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